花椰菜(又称菜花、花菜)是一种常见的蔬菜,属于十字花科植物。它的外观通常是紧密的花蕾,颜色一般为白色或淡黄色。以下是花椰菜的几个主要特征:

1. 形状:花椰菜的花蕾部分紧密排列,形成类似球状或半球状的团块。
2. 颜色:成熟的白花椰菜呈白色,而绿花椰菜(又名西兰花)则是淡绿色。
3. 叶片:花椰菜的叶子是绿色的,长而细,通常包裹在花蕾的外围。
4. 花蕾:花蕾部分密集,紧挨在一起,没有明显的花或果实。
新鲜的花椰菜花蕾紧实、颜色均匀,不宜过分紧闭,以免影响口感。在选购时,应选择表面光洁、无虫蛀、无损伤、无发黄现象的花椰菜。
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