小扁豆长啥样

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小扁豆是一种常见的豆类蔬菜，形状扁平，大小介于豌豆和大豆之间。它们的颜色通常是棕色或黄褐色。小扁豆表面光滑，形状呈椭圆形，略带扁平。以下是小扁豆的几个特点：

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1. 颜色：多为棕色或黄褐色。

2. 大小：略大于一般的豆子，但小于豆角。

3. 形状：椭圆扁平。

4. 表面：光滑，有时略带皱褶。

小扁豆既可以煮食，也可以作为汤料或者炒菜。在烹饪前需要提前浸泡，这样更容易煮熟。煮熟后的小扁豆口感柔嫩，营养丰富。

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