桦树茸

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桦树茸，又称桦树菇，是一种野生食用菌，属于伞菌目白蘑科。桦树茸主要生长在桦树树干上，因其与桦树共生而得名。它在中国东北地区尤其常见，是一种营养价值较高的食用菌。

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桦树茸的特点是菌盖平滑，呈淡棕色或黄褐色，菌褶为白色，菌柄直立，肉质，味道鲜美。在民间，桦树茸被用来炖汤或炒菜，具有较高的药用价值，被认为可以增强免疫力、抗氧化、降血脂等。

采集桦树茸时，要注意保护环境，避免破坏野生资源。同时，由于野生菌类中可能含有有***种，采摘桦树茸前最好先了解其特征，以确保食用安全。

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