白花菜

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白花菜，又称为“白菜花”或“花菜”，是一种常见的蔬菜。它是由白菜演化而来的，属于十字花科植物。白花菜的外形呈球形或花形，表面白色或淡绿色，质地脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。

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白花菜在中国菜中用途广泛，可以炒、煮、炖、蒸等多种烹饪方式，常作为家常菜的食材。以下是一些常见的白花菜做法：

1. 清炒白花菜：将白花菜洗净，切成小块，与蒜末、辣椒等一起快速翻炒，简单易做，口感脆嫩。

2. 白菜花炖豆腐：将白花菜和豆腐一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

3. 白花菜炒肉片：用肉片和白花菜一起炒，简单快捷，适合上班族快速制作。

白花菜不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值，如清热解毒、健胃消食等，适合大多数人食用。

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