羊肉串的发源地

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羊肉串的发源地可以追溯到中国西北地区的甘肃省。尤其是在敦煌、张掖、兰州等地的回民聚居区，羊肉串作为特色美食历史悠久。根据史书记载，这种烹饪方式在元明时期就已流行。羊肉串结合了伊斯兰烹饪技巧与地方特色，成为了一种深受喜爱的美食。后来，随着回族人民迁移和交流，羊肉串这一美味逐渐传播到了中国各地，乃至国外。

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