刺猬是一种小型哺乳动物,在中国传统文化中,刺猬是受保护的动物,不应该被食用。在大多数情况下,食用野生动物是不被推荐的,因为它们可能携带病原体,而且捕捉和食用野生动物也会破坏生态平衡。

当然,这并不意味着在所有文化或地方都没有人食用刺猬,但在遵守当地法律和习俗的前提下,食用野生动物是不提倡的。如果对野生动物感兴趣,建议通过合法的渠道了解它们,而不是以食物的形式对待。
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