肚腹鱼

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肚腹鱼，学名叫做“鲽形目”（Pleuronectiformes），是一类底栖鱼类，它们的特征是身体一侧扁平，另一侧较厚，这种适应性使它们能够在海底平稳地移动。肚腹鱼包括了鲽鱼、比目鱼等，广泛分布于全球的海洋和淡水中。

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在中国，肚腹鱼也常被称为“平鱼”或“比目鱼”，是一种常见的食用鱼类。它们以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。在烹饪上，肚腹鱼可以用来制作多种菜肴，如清蒸、红烧、干烧等。

此外，肚腹鱼在生物学上还有其他一些有趣的特性，比如它们的眼睛可以移动，通常只有一侧的眼睛能够转向身体的一侧，这样可以帮助它们更好地观察周围环境，适应底栖生活方式。

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