醉虾是熟的还是生的

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醉虾是生的。醉虾是一道传统的中国菜肴，通常是将活虾用高度白酒快速醉制，使其失去活性，然后加入调料快速烹调，保留虾的原汁原味。由于虾是生食的，因此醉虾也是生的。在食用时，通常会搭配一些蘸料，如酱油、醋、蒜泥等，以增加风味。

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