福清光饼是什么做的

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福清光饼是一种源于中国福建省福州市福清市的地方特色小吃，主要由面粉、糖、花生油和其他调味品制作而成。以下是福清光饼的基本制作材料和方法：

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### 材料：

1. 面粉

2. 白糖

3. 花生油

4. 小苏打（发泡粉）

5. 桂花糖（可选）

6. 红糖（可选）

### 制作方法：

1. **调面糊**：将面粉、白糖、小苏打和适量的温水混合，搅拌均匀，直到形成光滑的面糊。

2. **制作饼皮**：取适量面糊，用手或勺子将其铺在烤盘上，厚度约为1-2毫米，形状为圆形。

3. **放油**：在饼皮表面均匀地涂抹上一层薄薄的花生油。

4. **撒糖**：在饼皮上撒上适量的红糖或桂花糖。

5. **烤制**：将饼放入预热至200°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到饼皮呈现出金黄色且表面略鼓起。

这样制作出来的福清光饼，口感酥脆，甜而不腻，是福建省非常有名的传统小吃之一。

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