甜味剂有哪几种

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甜味剂是一类可以提供甜味但热量很低的物质，广泛应用于食品和饮料中。以下是一些常见的甜味剂类型：

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1. **天然甜味剂**：

- **糖醇**：如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等。

- **蜂蜜**：虽然热量较高，但常作为甜味剂使用。

- **果糖**：天然存在于水果中。

- **甜叶菊提取物**：提取自甜叶菊植物的甜味成分。

2. **人工合成甜味剂**：

- **阿斯巴甜**：由苯丙氨酸和天冬氨酸合成。

- **糖精钠**：也称为糖精，是一种有机化合物。

- **三氯蔗糖**：也称为Splenda，是一种无热量甜味剂。

- **新甜**：也称为Neotame，是一种高甜度的合成甜味剂。

3. **天然来源的合成甜味剂**：

- **安赛蜜**：由天然氨基酸合成。

- **甜菊糖**：虽然是从甜叶菊中提取，但经过化学处理。

4. **糖代用品**：

- **赤藓糖**：一种天然存在于水果中的糖醇。

- **麦芽糖醇**：由玉米淀粉制成。

选择甜味剂时，应考虑其安全性、甜度、口感以及是否适合特定人群（如糖尿病患者）等因素。在使用过程中，应遵循相关的食品安全法规和指南。

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