尖椒炒鸡蛋

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尖椒炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，以下是制作步骤：

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### 材料：

- 鸡蛋 3-4个

- 尖椒 2-3个（根据个人口味调整）

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 鸡精或味精 少许（可选）

### 制作步骤：

1. **准备材料**：

- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

- 尖椒洗净，去籽后切成条状。

2. **炒鸡蛋**：

- 热锅冷油，油热后倒入蛋液。

- 待蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻翻炒，使鸡蛋块状成型。

- 炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

3. **炒尖椒**：

- 锅中留少许油，加入切好的尖椒。

- 中火炒至尖椒变软，颜色开始变深。

4. **混合翻炒**：

- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与尖椒一起快速翻炒均匀。

- 根据个人口味加入适量盐和鸡精（或味精）调味。

5. **出锅装盘**：

- 翻炒至食材充分混合，调味均匀后即可出锅。

- 将炒好的尖椒炒鸡蛋盛出，装盘即可。

### 小贴士：

- 鸡蛋打散时加入少许盐可以增加口感。

- 炒鸡蛋时要保持火力适中，以免炒焦。

- 炒尖椒时可以适当加点水，使尖椒更加鲜嫩。

这样一道美味的尖椒炒鸡蛋就完成了，既简单又营养，非常适合日常食用。

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