红豆薏米水

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红豆薏米水是一种常见的传统中式饮品，主要由红豆和薏米熬制而成，具有清热去湿、健脾养胃的功效，尤其适合在潮湿多雨的春季或湿气较重的地区饮用。

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以下是制作红豆薏米水的基本步骤：

### 材料：

- 红豆：50克

- 薏米：50克

- 清水：约1000毫升

- （可选）红枣、枸杞、蜂蜜等

### 步骤：

1. **提前浸泡**：将红豆和薏米提前浸泡4-6小时，这样可以使煮制时间缩短，也更易于消化。

2. **清洗**：将浸泡好的红豆和薏米清洗干净，去除杂质。

3. **熬煮**：将清洗好的红豆和薏米放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

4. **煮至软烂**：小火煮约1-2小时，期间注意适时搅拌，防止糊底。

5. **加入其他食材**：根据个人口味，可以加入红枣、枸杞等，继续煮一段时间。

6. **关火**：当红豆和薏米都煮得软烂时，关火。

7. **调味**：如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜调味。

### 注意事项：

- 红豆薏米水性质偏寒，体质虚寒者应适量饮用。

- 如果加入红枣等食材，糖尿病患者应谨慎食用。

- 红豆和薏米不易消化，消化系统不佳者应减少食用。

红豆薏米水不仅口感清香，而且具有一定的保健作用，是一种适合多数人的健康饮品。

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