螃蟹蒸多久

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螃蟹蒸的时间取决于螃蟹的大小和种类。一般来说，中等大小的螃蟹蒸制时间大约在10到15分钟之间。以下是一些具体的步骤和时间参考：

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1. **准备螃蟹**：将螃蟹清洗干净，去除内脏和杂质，可以适当剪掉大钳子的尖角，以防蒸煮时伤人。

2. **蒸锅准备**：在蒸锅底部放入一些葱段、姜片和料酒，可以增加螃蟹的香气。

3. **蒸制时间**：

- 如果是中等大小的螃蟹，通常蒸制10到12分钟。

- 如果是较大的螃蟹，可能需要蒸制12到15分钟。

- 如果是较小的螃蟹，可能只需要蒸制8到10分钟。

4. **观察螃蟹**：在蒸制过程中，可以观察螃蟹的颜色变化，当螃蟹壳颜色变得鲜红时，通常表示已经蒸熟。

5. **出锅**：蒸好后，将螃蟹从蒸锅中取出，稍微放凉一些即可食用。

请注意，蒸制时间只是大概的参考，具体时间还需要根据实际情况调整。如果不确定，可以先蒸制10分钟，然后打开锅盖检查螃蟹是否已经蒸熟。

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