果脯糖浆

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果脯糖浆是一种甜味剂，通常由水果（如苹果、梨、杏等）经过糖渍处理制成的果脯，再与糖浆混合而成的液体。它常用于烹饪和烘焙中，为食品增添独特的果香和甜味。

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果脯糖浆的用途包括：

1. **调味**：可以用来调味各种甜点，如蛋糕、饼干、布丁等。

2. **装饰**：在糕点上涂抹果脯糖浆，可以作为装饰，增加食品的美观。

3. **制作果酱**：与其他食材混合，可以制作果酱。

4. **饮品**：加入饮品中，如茶、咖啡或鸡尾酒，增添风味。

在自制果脯糖浆时，可以按照以下步骤操作：

1. **准备水果**：选择新鲜的水果，去皮去核，切成小块。

2. **糖渍**：将水果与糖按照一定比例混合，放入容器中，密封，放置一段时间，让水果吸收糖分。

3. **制作糖浆**：将糖渍好的水果连同糖浆一起煮沸，煮至糖浆浓稠。

4. **冷却**：将煮好的糖浆冷却后，装入瓶中保存。

在购买市售的果脯糖浆时，应注意查看成分表，选择无添加色素和防腐剂的产品。

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