谷糠是什么东西

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谷糠，也被称为谷皮，是谷物外壳的一部分，是稻谷、小麦、玉米等谷物在磨制过程中脱去的一部分。谷糠主要由麸皮、胚芽和部分胚乳组成，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和B族维生素等营养素。

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在食品领域，谷糠可以直接作为人类的营养补充品或加工成各种食品。在一些传统食品中，谷糠被用来增加食物的口感和营养。同时，在农业和饲料业中，谷糠也可以用作家畜饲料或土壤改良剂。

由于谷糠的营养价值，它也常被用于保健食品和健康产品中，有助于提高人体健康水平。但是，谷糠中的纤维比较粗，部分人群食用后可能会引起消化不良等问题。

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