豌豆苗怎么吃

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豌豆苗是一种营养丰富、味道清新的蔬菜，食用方法多样，以下是一些常见的吃法：

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1. 清炒：将豌豆苗洗净，用开水焯水后捞出，挤干水分，加入适量的油、盐和蒜末快速翻炒均匀即可。

2. 炒肉丝：将豌豆苗洗净，与肉丝一起快速翻炒，加入酱油、盐等调料，味道鲜美。

3. 炖汤：将豌豆苗焯水后，加入肉汤中炖煮，味道清香。

4. 凉拌：将焯水后的豌豆苗加入蒜末、醋、香油、盐等调料拌匀即可。

5. 豌豆苗鸡蛋饼：将豌豆苗切碎，与面粉、鸡蛋混合成糊状，煎成饼。

6. 豌豆苗豆腐：将豆腐切块，与豌豆苗一起炖煮，加入少量调料。

7. 豌豆苗拌面：将炒好的豌豆苗放入面条中，加入适量的调料拌匀。

8. 豌豆苗煎蛋：将豌豆苗与鸡蛋混合，煎成蛋饼。

无论是哪种做法，豌豆苗都要求新鲜，烹饪时间不宜过长，以保持其清脆口感和营养价值。

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