红辣椒意大利

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红辣椒意大利菜通常指的是一种辣味较重的意大利菜肴，可能包括以下几种常见的变体：

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1. **辣椒意大利面（Spaghetti with Chili）**：这道菜通常用红辣椒酱和橄榄油调味，有时还会加入番茄、大蒜、洋葱等，口感辣而浓郁。

2. **辣椒意大利肉酱（Bolognese with Chili）**：这种意大利肉酱中加入了红辣椒，使传统的肉酱增加了辣味，适合喜欢辣味的人食用。

3. **辣椒烤蔬菜意大利面（Spaghetti with Chili Roasted Vegetables）**：在这道菜中，蔬菜（如甜椒、茄子、洋葱等）先用辣椒和橄榄油烤制，然后与意大利面一起烹饪。

4. **辣椒意大利披萨（Pizza with Chili）**：在披萨上撒上辣椒片或辣椒酱，创造出独特的辣味披萨。

以下是一个简单的辣椒意大利面的食谱：

### 辣椒意大利面

#### 材料：

- 意大利面（如意大利细面）200克

- 红辣椒（新鲜或罐装）2-3个

- 番茄酱2汤匙

- 橄榄油适量

- 大蒜2瓣，切片

- 洋葱1/4个，切碎

- 盐和黑胡椒适量

- 帕尔马干酪或意大利芝士粉（可选）

#### 做法：

1. 将意大利面按照包装上的说明煮至8成熟，然后捞出，用冷水冲洗并沥干。

2. 在同一口锅中，用中火加热橄榄油，加入大蒜和洋葱炒至 fragrant。

3. 加入切片的辣椒，炒至辣椒变软，根据个人口味调整辣度。

4. 撒入番茄酱，搅拌均匀，煮2-3分钟。

5. 将意大利面加入锅中，快速翻炒，让面条充分吸收酱汁。

6. 根据个人口味加盐和黑胡椒调味。

7. 如有需要，撒上帕尔马干酪或意大利芝士粉增加风味。

这是一个基本的辣椒意大利面食谱，您可以根据自己的口味调整食材和调味料。

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