番红花是不是藏红花

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番红花和藏红花是同一种东西，学名为Crocus sativus。它们通常指的是从番红花属植物中提取的一种红色染料，也称为藏红花染料。这种染料主要来源于植物的花柱，因为它们含有名为藏红花素的色素，所以被称为藏红花。在传统医学和烹饪中，藏红花因其独特的颜色和风味而被广泛使用。由于藏红花的价格昂贵，有时市场上会存在以番红花冒充藏红花的商品，但它们本质上是相同的。

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