酸梅汤的配方

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酸梅汤是中国传统的清凉饮料，尤其在夏天非常受欢迎。以下是一个基本的酸梅汤配方：

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### 材料：

- 酸梅干（干青梅）100克

- 红枣 10-15颗

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 1500毫升（约1.5升）

- 绿茶包（可选，增加口感）

### 制作步骤：

1. **准备材料**：将酸梅干和红枣清洗干净。

2. **泡发酸梅干**：将酸梅干放入清水中浸泡1小时，使其充分泡发。

3. **煮酸梅汤**：将泡发好的酸梅干和红枣放入煮锅中，加入清水，用中小火煮约30分钟。

4. **调味**：根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮5-10分钟，直至冰糖完全融化。

5. **过滤**：将煮好的酸梅汤用细纱布或漏网过滤掉固体物质，得到清澈的酸梅汤。

6. **加绿茶**（可选）：如果喜欢绿茶的口感，可以在酸梅汤中加入绿茶包，继续煮5分钟。

7. **冷却**：将煮好的酸梅汤放凉，如果想要冰镇的酸梅汤，可以冷藏一段时间。

8. **饮用**：将酸梅汤倒入杯中，加入冰块即可饮用。

酸梅汤具有很好的消暑解渴效果，而且还有助于消化。你可以根据个人口味调整配料和甜度。

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