五色糯米饭出自哪里

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五色糯米饭，又称为五谷饭、五彩饭、彩色糯米饭等，源于我国南方地区，尤其是在苗族、壮族、侗族、土家族等少数民族的节日饮食文化中占有重要地位。其中，最具代表性的可能是广西的“壮族三月三”节日，以及贵州、湖南、云南等地的类似习俗。

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具体来说，五色糯米饭起源于我国古代农耕文明，不同颜色糯米饭所用的材料不同，代表着五谷丰收和人们对美好生活的祈愿。常见的五色分别是红、黄、蓝、绿、白：

1. 红色：多用红枣、红豆等原料染色；

2. 黄色：用玉米花粉或栀子黄染成；

3. 绿色：用青草、竹叶等植物汁液染成；

4. 蓝色：用蓝靛染成；

5. 白色：直接使用糯米煮成。

五色糯米饭不仅色彩缤纷，美味可口，而且蕴含着深厚的文化内涵和丰富的营养，成为节日里不可或缺的传统美食。

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