草莓酒怎么做好喝

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草莓酒是一种既美味又具有浪漫色彩饮品，以下是一个简单易行的草莓酒制作方法，让你轻松制作出美味的草莓酒：

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### 材料：

- 新鲜草莓：500克

- 红糖：200克（可根据口味调整）

- 50度以上的白酒：1升（如高度白酒、伏特加等）

- 干净的玻璃瓶：1个

### 步骤：

1. **清洗草莓**：将草莓洗净，去蒂，用厨房纸巾吸干水分。

2. **压碎草莓**：将草莓放入碗中，用擀面杖或其他工具轻轻压碎，使其释放出汁液。

3. **加入红糖**：在压碎的草莓中加入红糖，用勺子搅拌均匀，让红糖完全溶解。

4. **倒入白酒**：将搅拌均匀的草莓红糖浆倒入干净的玻璃瓶中。

5. **密封瓶口**：用干净的瓶盖密封瓶口，确保瓶口密封良好。

6. **静置发酵**：将瓶子放置在阴凉干燥处，静置发酵。一般需要一周左右的时间，期间要定期摇晃瓶子，帮助糖分和酒液充分混合。

7. **过滤**：发酵完成后，用细网或纱布将草莓渣过滤出来，只留下酒液。

8. **二次发酵**：将过滤后的酒液继续密封，放置一段时间，让酒液进一步沉淀。

9. **享用**：大约一个月后，草莓酒就可以饮用了。此时，你可以倒入杯中直接饮用，或者加入冰块、柠檬片等调味品，风味更佳。

### 注意事项：

- 选择新鲜、成熟的草莓，这样制作出的草莓酒口感更佳。

- 酒精的选择很重要，建议使用50度以上的白酒或伏特加，这样能够更好地提取草莓的风味。

- 瓶子要干净无异味，以免影响酒的口感。

- 制作过程中要确保所有工具和手部都干净卫生，以免污染酒液。

按照以上步骤，你就能制作出一瓶美味的草莓酒了。祝您制作愉快！

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