扁豆宜搭(扁豆可以跟什么一起煲汤)

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扁豆是一种营养价值很高的豆类，煲汤时可以搭配以下食材，以增加汤品的口感和营养价值：

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1. **肉类**：如猪肉、牛肉、鸡肉等，可以增加汤的鲜美和营养。

2. **蔬菜**：如胡萝卜、白萝卜、土豆、西红柿、香菇、金针菇等，可以丰富汤的口感和色彩。

3. **豆类**：如红豆、绿豆、黑豆等，与扁豆一起煲汤，可以增加豆类的种类，提高营养价值。

4. **海鲜**：如虾仁、鱼片等，可以增加汤的鲜美，适合喜欢海鲜口味的人。

5. **药材**：如党参、枸杞、红枣、黄芪等，可以增加汤的药用价值，适合需要调理身体的人。

以下是一个扁豆煲汤的简单食谱：

**材料**：

- 扁豆 100克

- 猪瘦肉 150克

- 胡萝卜 1根

- 红枣 5颗

- 枸杞 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

**做法**：

1. 扁豆洗净，提前浸泡几个小时，猪肉切块，胡萝卜切块。

2. 将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。

3. 大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直到扁豆和胡萝卜都熟烂。

4. 最后加盐调味即可。

这样的扁豆煲汤既美味又营养，适合家庭日常食用。

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