冬至南方人用什么做汤圆

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冬至是中国传统节日之一，南方人在这一天有吃汤圆的习俗，寓意团圆和完满。南方人制作汤圆的食材和做法多种多样，以下是一些常见的汤圆做法：

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1. **黑芝麻汤圆**：

- 主料：糯米粉、黑芝麻。

- 辅料：糖、猪油、水。

- 制作方法：将黑芝麻炒香磨成粉，加入糖和猪油拌匀，制成馅料。糯米粉加水揉成面团，包入馅料，搓成汤圆。

2. **花生汤圆**：

- 主料：糯米粉、花生。

- 辅料：糖、猪油、水。

- 制作方法：花生炒香磨成粉，加入糖和猪油拌匀，制成馅料。糯米粉加水揉成面团，包入馅料，搓成汤圆。

3. **豆沙汤圆**：

- 主料：糯米粉、红豆沙。

- 辅料：糖、水。

- 制作方法：红豆沙加入适量糖拌匀，糯米粉加水揉成面团，包入馅料，搓成汤圆。

4. **肉汤圆**：

- 主料：糯米粉、猪肉。

- 辅料：葱、姜、酱油、盐、糖、水。

- 制作方法：猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、酱油、盐、糖等调料拌匀，糯米粉加水揉成面团，包入馅料，搓成汤圆。

5. **水果汤圆**：

- 主料：糯米粉、水果（如草莓、蓝莓等）。

- 辅料：糖、水。

- 制作方法：将水果切成小块，糯米粉加水揉成面团，包入水果，搓成汤圆。

除了馅料的不同，汤圆的烹饪方法也多样，常见的有：

- **煮汤圆**：将汤圆放入沸水中煮至浮起，再煮一会儿即可。

- **煎汤圆**：将汤圆两面煎至金黄，煎至熟透即可。

南方人在冬至这天吃汤圆，不仅是为了享受美食，更是为了祈求新的一年家庭团圆、幸福美满。

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