面包皮英文(面包皮硬是怎么回事)

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面包皮的英文是 "bread crust". 面包皮硬可能有以下几个原因：

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1. **烘烤时间过长**：如果面包在烤箱中烘烤的时间过长，皮会变得过于坚硬。

2. **烤箱温度过高**：烤箱的温度设置得过高，面包皮会迅速硬化。

3. **水分不足**：面团中如果水分不足，面包皮可能会变得更硬。

4. **面包种类**：一些面包种类本身就有较硬的皮，比如全麦面包或黑麦面包。

5. **冷却速度**：面包出炉后冷却速度过快，皮也会变得更硬。

要改善面包皮的质地，你可以调整烘烤时间、温度和面团的水分比例。此外，一些烘焙爱好者喜欢在面包表面划痕，这样可以在切片时更容易地切断面包皮。

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