受用的微量元素是指对人体健康至关重要的矿物质和维生素,虽然它们在人体中的含量很少,但发挥着不可或缺的作用。以下是一些常见的受用微量元素:

1. **铁(Iron)**:参与血红蛋白的合成,有助于氧气的运输。
2. **锌(Zinc)**:对免疫系统、细胞分裂和生长、伤口愈合以及味觉和嗅觉有重要作用。
3. **铜(Copper)**:参与铁的代谢、骨骼和结缔组织的形成,以及多种酶的活性。
4. **硒(Selenium)**:具有抗氧化作用,保护细胞免受自由基损害,对甲状腺功能也很重要。
5. **锰(Manganese)**:参与骨骼发育、结缔组织形成、胆固醇代谢和多种酶的活性。
6. **铬(Chromium)**:有助于维持正常的血糖水平,对胰岛素的活性有影响。
7. **钼(Molybdenum)**:参与多种酶的活性,这些酶与氮的代谢有关。
8. **氟(Fluorine)**:有助于牙齿和骨骼的健康。
9. **碘(Iodine)**:对甲状腺激素的合成至关重要,而甲状腺激素对身体的代谢有广泛影响。
10. **钴(Cobalt)**:是维生素B12的组成部分,维生素B12对神经系统和红细胞的形成至关重要。
为了确保摄入足够的微量元素,建议通过均衡饮食来获取,如食用富含这些微量元素的食物,如肉类、鱼类、家禽、豆类、坚果、种子、全谷物、绿叶蔬菜和水果等。如果需要,也可以在医生或营养师的指导下补充微量元素。
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