茭白的功效与作用(茭白怎么读)

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茭白的拼音是 "jiāo bái"。茭白是一种水生植物，其嫩茎可以食用，以下是一些茭白的功效与作用：

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1. **降低血脂**：茭白含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助降低血脂，预防心血管疾病。

2. **帮助消化**：茭白中含有一定量的粗纤维，有助于消化，减少便秘的发生。

3. **利尿消肿**：茭白有利尿的作用，可以帮助身体排除多余的水分和废物，对于浮肿有一定的缓解作用。

4. **清热解毒**：茭白具有清热解毒的功效，适合夏季食用，可以消暑解热。

5. **美容养颜**：茭白中含有丰富的维生素和矿物质，有助于养颜美容。

6. **增强抵抗力**：茭白中的营养成分能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。

7. **辅助减肥**：茭白热量低，膳食纤维丰富，可以作为减肥期间的辅助食品。

食用茭白时要注意不要过量，并且茭白性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。同时，如果茭白存放时间较长，可能会有一定的毒性，不建议食用。

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