上海端午节吃什么菜

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端午节是中国传统节日之一，上海作为中国的直辖市，在端午节期间也有自己独特的饮食习惯。以下是一些端午节期间在上海可能会吃的菜：

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1. **粽子**：粽子是端午节最具代表性的食品，上海人喜欢用糯米、肉、豆沙、蛋黄等食材包裹在竹叶中蒸煮而成。

2. **咸鸭蛋**：端午节期间，上海人喜欢食用咸鸭蛋，通常与粽子一起食用。

3. **绿豆糕**：绿豆糕是端午节的传统小吃之一，具有清热解毒的功效。

4. **八宝饭**：八宝饭是用糯米和各种果料、豆沙等材料制成，寓意吉祥如意。

5. **红烧肉**：红烧肉是上海的传统名菜，口感鲜美，适合节日聚餐。

6. **清炖鸡**：清炖鸡是一道清淡的菜肴，适合节日期间食用，寓意吉祥。

7. **红烧鱼**：红烧鱼是上海的传统菜肴，寓意年年有余。

8. **炒年糕**：炒年糕是上海的特色小吃，口感软糯，味道鲜美。

9. **虾籽豆腐**：虾籽豆腐是上海的传统菜肴，味道鲜美，营养丰富。

当然，不同家庭和个人可能会根据口味和习惯选择不同的菜肴来庆祝端午节。上海菜以鲜、香、嫩、脆著称，所以端午节期间的菜肴也会体现出这些特点。

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