订亲宴菜谱(订亲宴是什么)

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订亲宴是中华文化中的一种传统礼仪，它是指男女双方确定结婚关系后，举办的一次庆祝活动。在这个过程中，宴请双方家长及亲戚朋友共同见证和庆祝，同时也寓意着双方家庭正式接纳彼此。以下是订亲宴菜谱的建议：

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一、冷盘类：

1. 红烧肉拼盘

2. 脆皮鸡

3. 凤爪

4. 拍黄瓜

5. 红油耳丝

二、热菜类：

1. 金银满堂（海参烧海参，配蔬菜）

2. 宫保鸡丁

3. 水煮鱼

4. 家常豆腐

5. 茄子烧肉

6. 荷塘月色（莲藕、菱白、菜心等蔬菜炖制）

三、海鲜类：

1. 清蒸海鲜拼盘（龙虾、大闸蟹、鲍鱼等）

2. 花菇蒸排骨

四、汤品类：

1. 鲍鱼炖翅肚

2. 海参瘦肉汤

3. 冬瓜炖排骨

4. 番茄鸡蛋汤

五、点心类：

1. 八宝饭

2. 桂花糕

3. 糖葫芦

4. 油茶

六、主食类：

1. 红烧肉炖饭

2. 虾仁炒面

3. 芝麻饼

在安排订亲宴菜谱时，可根据家庭口味和喜好进行调整，同时还要考虑到菜品的寓意和象征意义，如寓意吉祥的鱼类、肉类和海鲜类菜肴，以及代表团圆的甜点等。希望以上建议能为您的订亲宴增色添彩！

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