大暑食谱

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大暑时节，气温较高，人体容易出汗，因此饮食上应以清淡、易消化、滋阴润燥为主。以下是一些适合大暑期间食用的食谱建议：

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1. 绿豆薏仁汤

- 材料：绿豆100克，薏仁50克，红糖适量。

- 做法：绿豆和薏仁分别洗净，浸泡一段时间。将绿豆和薏仁放入锅中，加水煮至豆仁开花，加入红糖调味即可。

2. 薄荷鲫鱼汤

- 材料：鲫鱼1条（约500克），新鲜薄荷适量，姜片、葱段适量。

- 做法：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，放入锅中，加入姜片、葱段，加水煮至汤色呈乳白色。加入薄荷煮5分钟，调味即可。

3. 番茄牛尾汤

- 材料：牛尾500克，番茄2个，姜片、葱段适量，盐适量。

- 做法：牛尾洗净，焯水去血沫。番茄洗净切块，放入锅中，加入姜片、葱段，加水煮至牛尾熟透。加入番茄煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

4. 莲藕排骨汤

- 材料：莲藕500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。

- 做法：莲藕洗净切片，排骨焯水去血沫。将莲藕和排骨放入锅中，加入姜片，加水煮至排骨熟透，加入盐调味即可。

5. 西瓜冰沙

- 材料：西瓜1个，蜂蜜适量。

- 做法：西瓜去皮去籽，切成小块。将西瓜块放入搅拌机中，加入蜂蜜搅拌均匀，倒入冰格中冷冻即可。

6. 冬瓜排骨汤

- 材料：冬瓜500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。

- 做法：冬瓜洗净切块，排骨焯水去血沫。将冬瓜和排骨放入锅中，加入姜片，加水煮至排骨熟透，加入盐调味即可。

这些食谱既有营养，又适合夏季食用，可以帮你度过大暑这个炎热的日子。

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