处暑节气食谱(处暑时节饮食）

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处暑，是二十四节气中的第十四个节气，标志着暑热的结束和秋天的开始。在这个时节，气温逐渐下降，人的食欲也会有所改变。以下是一些建议的处暑节气食谱，以帮助您和家人调养身体，适应季节变化：

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### 1. 花生炖猪脚

- **食材**：花生、猪脚、红枣、姜片、料酒。

- **做法**：将猪脚洗净切块，与花生、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，放入料酒，慢火炖煮至猪脚熟烂。

### 2. 红枣枸杞炖鸡汤

- **食材**：鸡肉、红枣、枸杞、姜片。

- **做法**：将鸡肉洗净切块，与红枣、枸杞、姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，慢火炖煮至鸡肉熟烂。

### 3. 莲藕排骨汤

- **食材**：莲藕、排骨、姜片。

- **做法**：将莲藕去皮切块，排骨洗净切块，与姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，慢火炖煮至莲藕和排骨熟烂。

### 4. 花菜炒肉片

- **食材**：花菜、猪肉片、蒜末、生抽、盐。

- **做法**：将猪肉片用生抽、盐腌制10分钟，花菜洗净切块。热锅加油，爆香蒜末，放入肉片炒至变色，再加入花菜翻炒至熟，加盐调味即可。

### 5. 薏米红豆粥

- **食材**：薏米、红豆、红枣、冰糖。

- **做法**：将薏米和红豆提前浸泡，与红枣一起放入电饭煲或锅中，加入适量的水，煮至熟烂，加入冰糖调味即可。

### 6. 莲子银耳汤

- **食材**：莲子、银耳、红枣、冰糖。

- **做法**：将银耳提前泡发，与莲子、红枣一起放入炖锅中，加入适量的水，慢火炖煮至银耳软烂，加入冰糖调味即可。

### 7. 番茄炖牛腩

- **食材**：牛腩、番茄、姜片、料酒、生抽、盐。

- **做法**：将牛腩洗净切块，与姜片、料酒一起放入锅中焯水去腥，捞出备用。番茄切块，与牛腩一起放入炖锅中，加入适量的水，慢火炖煮至牛腩熟烂，加盐调味即可。

处暑时节，饮食应以清淡、易消化为主，多吃一些滋阴润燥、养肺生津的食物，如梨、蜂蜜、银耳、百合等。同时，也要注意适量摄入蛋白质和脂肪，以增强身体的抵抗力。

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