立秋吃什么菜谱(立秋吃什么蔬菜对身体好）

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立秋时节，天气逐渐转凉，人们饮食上应适当调整，多吃一些具有滋阴润燥、养肺生津功效的食物。以下是一些适合立秋时节食用的蔬菜及其菜谱：

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1. **白萝卜** - 具有清热生津、润肺止咳的功效。

- **白萝卜炖排骨**：排骨洗净切块，白萝卜去皮切块，两者一起放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖至排骨熟烂，加入盐调味即可。

2. **莲藕** - 清热凉血、健脾开胃。

- **莲藕排骨汤**：排骨洗净切块，莲藕去皮切片，两者一起放入煲内，加入适量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖至排骨熟烂，加入盐调味即可。

3. **南瓜** - 补中益气、润肺止咳。

- **南瓜粥**：南瓜去皮切块，大米洗净，两者一起放入煲内，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至米粒开花，南瓜熟烂，加入适量的糖调味即可。

4. **山药** - 健脾胃、益肺肾。

- **山药炖鸡**：鸡洗净切块，山药去皮切块，两者一起放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

5. **银耳** - 润肺生津、滋阴养胃。

- **银耳莲子羹**：银耳泡发，莲子去心，两者一起放入煲内，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至银耳和莲子熟烂，加入适量的糖调味即可。

这些菜谱不仅美味，而且有助于立秋时节调养身体，增强体质。当然，根据个人口味和体质，也可以适当调整食材和调料。

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