仪陇的本地特色菜

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仪陇县位于中国四川省南充市，这里不仅风景优美，而且美食文化丰富。以下是一些仪陇的本地特色菜：

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1. **仪陇米粉**：仪陇米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名，通常搭配牛肉、猪肉、鸡肉等，再加上辣椒油、花椒油等调料，味道鲜美。

2. **仪陇腊肉**：仪陇腊肉是当地的特色腌制食品，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成，风味独特，肉质鲜美。

3. **仪陇豆腐**：仪陇豆腐质地细腻，口感滑嫩，可以做成多种菜肴，如红烧豆腐、麻婆豆腐等。

4. **仪陇炖鸡**：选用当地散养鸡，搭配多种中药材和调料炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

5. **仪陇炖鸭**：与炖鸡类似，选用当地散养鸭，经过炖煮，味道鲜美，肉质细嫩。

6. **仪陇酸辣粉**：酸辣粉是仪陇的传统小吃，以红薯粉或绿豆粉为原料，加入酸辣调料，口感爽滑，酸辣可口。

7. **仪陇酥肉**：选用猪肉，经过腌制、油炸等工序制作而成，外酥里嫩，味道鲜美。

8. **仪陇炖蛋**：将鸡蛋与多种调料和食材一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

这些特色菜不仅在当地受到欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。如果你有机会到仪陇旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。

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