润饼菜的来历

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润饼菜，又称春卷、春饼，是中国的传统美食之一，尤其在南方地区广受欢迎。它的来历有着悠久的历史，以下是关于润饼菜来历的一些说法：

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1. **春祭习俗**：润饼菜起源于我国古代的春祭习俗。在古代，春祭是春季的重要活动，用以感谢神灵赐予的丰收，同时祈求新一年的好运。润饼菜作为一种节日食品，象征着团圆和希望。

2. **纪念英雄**：有说法认为，润饼菜起源于纪念民族英雄的习俗。相传在南宋末年，民族英雄文天祥抗元失败后，百姓们为了纪念他，将饼皮卷上各种馅料，象征团结一心、抵抗外敌。

3. **唐代起源**：还有说法认为润饼菜起源于唐代，当时称为“春饼”。唐代诗人白居易在其诗作《饼赋》中就有提到春饼，说明当时春饼已广为流传。

4. **佛教传播**：还有说法认为润饼菜与佛教传播有关。据传，唐代时，佛教传入中国，僧侣们为了便于携带食物，便将馅料包在饼皮中，形成了润饼。

总之，润饼菜的来历与我国的历史、文化、民俗等方面都有着密切的联系。随着时间的推移，润饼菜在各地形成了不同的风味和特色，成为了独具魅力的传统美食。

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