嘉兴粽子用什么肉做的(嘉兴肉粽子配料)

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嘉兴粽子，又称粽子王，是中国浙江省嘉兴市的传统美食。嘉兴肉粽子的主要配料是猪肉，尤其是选用猪后腿肉，因为这种肉质地细嫩、肥瘦相间，非常适合用来做粽子。

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嘉兴肉粽子的配料通常包括：

1. 猪后腿肉：切成小块，用酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制。

2. 粽叶：通常使用竹叶或芦苇叶，用来包裹粽子。

3. 糯米：提前浸泡，使其充分吸水变软。

4. 调料：除了腌制猪肉的调料外，还可能包括一些甜味的调料，如红糖或白糖。

制作过程中，将腌制好的猪肉和糯米混合，然后用粽叶包裹成四角形状，最后用绳子扎紧。经过蒸煮后，嘉兴肉粽子香气扑鼻，口感鲜美，是端午节期间非常受欢迎的食品。

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