驴打滚是什么美食

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驴打滚是一种传统的中国小吃，起源于北京，主要流行于北方地区。它的名字来源于其制作过程中的一种动作，类似于“驴打滚”的动作。这道小吃的主要原料包括糯米粉、黄豆粉、红豆沙或红糖，以及一些花生碎。

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制作方法大致如下：

1. 将糯米粉加水揉成面团，然后蒸煮至熟透。

2. 将熟糯米团取出，趁热搓成长条状，压扁，再撒上黄豆粉，轻轻擀开。

3. 在黄豆粉铺成的面上，涂抹上一层红豆沙或红糖，也可以加入一些切碎的花生。

4. 将豆沙卷起，切成小段，滚上更多的黄豆粉。

驴打滚口感软糯，甜中带咸，非常受欢迎。它既可以作为早餐食用，也可以作为休闲零食。由于其独特的风味和简单的制作过程，驴打滚在中国北方地区非常流行。

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