打卤面什么菜系(打卤面买什么菜）

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打卤面是一种流行于中国北方地区的传统面食，属于鲁菜系。打卤面主要是以面条为主，搭配用肉汤或骨头汤熬制的卤汁，里面可以加入各种配料，如：

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1. 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或丝。

2. 蔬菜：黄瓜、豆芽、菠菜、蘑菇等。

3. 海鲜：虾仁、鱼片、海蛎子等。

4. 豆制品：豆腐、豆腐皮、豆腐泡等。

具体买什么菜，可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些常见的搭配建议：

- 猪肉片打卤面：搭配黄瓜丝、豆芽等。

- 牛肉打卤面：搭配蘑菇、菠菜等。

- 鸡肉打卤面：搭配黄瓜丝、豆芽等。

- 虾仁打卤面：搭配黄瓜丝、蘑菇等。

总之，打卤面的配料丰富多样，可以根据自己的喜好来搭配。

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