清明节是中国传统的节日之一,在北方地区,人们在这一天会有一些特定的饮食习惯。以下是一些北方清明节期间常见的食物:

1. **青团**:虽然青团在南方更为常见,但在北方也有很多人会制作或购买青团来食用。青团是用糯米粉和青草汁(如艾草汁)制成的,外形圆润,内含豆沙、芝麻等馅料。
2. **寒食糕**:寒食节是清明节前一天,北方有些地方会制作寒食糕,这是一种用面粉、糖和果脯等材料制成的糕点。
3. **清明果**:在江苏、安徽等地,人们会制作清明果,这是一种用糯米粉和艾草汁混合制成的食品,形状类似饺子,内馅有咸的也有甜的。
4. **艾叶粑粑**:在湖南、湖北等地,人们会用艾叶和糯米粉制作艾叶粑粑,这种食品具有独特的清香。
5. **饺子**:在一些北方地区,人们会在清明节这天吃饺子,寓意着团圆和纪念祖先。
6. **鸡蛋**:鸡蛋在北方清明节期间也很受欢迎,有的地方会煮鸡蛋,有的地方则会将鸡蛋染成红色,寓意着驱邪避灾。
7. **冷食**:由于清明节有“寒食”的习俗,一些地方会吃冷食,如凉拌菜、凉粉等。
8. **水果**:清明节期间,人们也会吃一些时令水果,如草莓、桑葚等。
不同地区的风俗习惯可能有所不同,所以具体的食物选择也会有所差异。
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