"夏至不吃肉变知了"这句话是一句俗语,意思是说在夏至这一天如果不吃肉,就会变得像蝉一样,即变得聒噪或者烦人。这里的“不吃肉”并不是指夏至这一天必须不吃肉,而是用一种夸张的说法来表达夏至时节的饮食习俗。

实际上,夏至不吃肉变知了这句话并没有严格的饮食规定,它更多的是一种民间传说或者玩笑话。在中国,夏至是一个重要的节气,各地有不同的习俗,比如吃粽子、吃面、吃绿豆等,但并没有普遍的“夏至不吃肉”的说法。所以,这句话更多的是一种文化传承和娱乐的说法,而不是实际的饮食规定。
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