美国牛肉部位英文(国外牛肉吃法)

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在美国，牛肉的部位和吃法与国外其他地方有所不同。以下是一些常见的美国牛肉部位及其英文名称，以及它们通常的食用方式：

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1. **Ribeye** - 牛排，常用于烤制或煎制。

2. **Sirloin** - 西冷牛排，适合煎制或烤制。

3. **T-Bone** - T骨牛排，结合了肋眼和西冷，适合煎制或烤制。

4. **New York Strip** - 纽约牛排，适合煎制或烤制。

5. **Filet Mignon** - 菲力牛排，适合煎制或烤制。

6. **Chuck Steak** - 肩部牛排，适合炖煮或烤制。

7. **Brisket** - 牛胸肉，常用于烧烤或炖煮。

8. **Short Rib** - 短肋，适合烤制，常用于烤肉串。

9. **Flank Steak** - 牛腹肉，适合烤制或煎制。

10. **Bottom Round** - 牛腿肉，适合炖煮或烤制。

国外牛肉的吃法通常包括以下几种：

- **Grilling** - 烤制，是最常见的烹饪方式之一，适用于多种牛肉部位。

- **Pan-frying** - 煎制，适合薄片的牛肉，如菲力牛排。

- **Broiling** - 烧烤，通常在烤箱中进行，适用于较厚的牛排。

- **Stewing** - 炖煮，适用于较嫩的部位，如牛胸肉。

- **Braising** - 红烧，通常与蔬菜和液体一起慢炖。

- **Roasting** - 烤制，适用于整块牛肉，如牛胸肉。

不同部位的牛肉适合不同的烹饪方法，可以根据个人口味和喜好选择。

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