在中国传统习俗中,大年初四被称为“灶王爷生日”或“灶王节”,这一天被认为是不适合动刀切菜做饭的,因为这一天是祭祀灶王爷的日子,人们通常会进行祭拜活动,祈求新一年的家庭幸福和健康。

然而,这些习俗主要源于传统文化和地域性信仰,并没有严格的科学依据。在现代社会,人们的生活习惯更加多样化,对于是否在大年初四动刀切菜做饭,可以根据个人情况和当地习俗来决定。
如果你在春节期间有特别的家庭传统或习俗,那么最好遵循这些传统。如果你没有特别的忌讳,或者觉得这样会影响你的日常生活,那么在大年初四动刀切菜做饭也没有问题。总之,最重要的是保持家庭和谐和个人的舒适。
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