清明时节吃青团子,艾草青青裹糯米。

制作青团子的步骤如下:
1. 准备材料:糯米粉、艾草、豆沙馅、糖、水。
2. 将艾草洗净,放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮至艾草变软。
3. 将煮软的艾草捞出,放入搅拌机中,加入适量的糖,搅拌成艾草泥。
4. 将艾草泥过滤,去除杂质,得到艾草汁。
5. 将糯米粉放入盆中,加入艾草汁,边加边搅拌,直到糯米粉和艾草汁充分混合,揉成光滑的面团。
6. 将面团分成小剂子,每个剂子包入适量的豆沙馅。
7. 将包好的青团子放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
8. 蒸好的青团子取出,稍微冷却后即可食用。
清明时节吃青团子,艾草青青裹糯米,寓意着春天的到来,也代表着对先人的怀念。
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