谷雨时节吃啥(谷雨时节吃什么食物）

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谷雨是二十四节气中的第六个节气，标志着春季的结束和夏季的开始，一般在每年的4月19日至21日之间。在这一时节，人们通常会吃以下几种食物：

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1. **香椿**：谷雨时节，香椿正肥美，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。香椿含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、健胃理气的作用。

2. **春笋**：春笋是春季的时令蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

3. **草莓**：谷雨时节，草莓开始上市，酸甜可口，富含维生素C和多种微量元素，有助于增强免疫力。

4. **菠菜**：菠菜在谷雨时节也是当季蔬菜，含有丰富的铁、钙、维生素等，有助于补血养颜。

5. **鲫鱼**：鲫鱼是谷雨时节的传统食物，有“谷雨鱼肥”的说法。鲫鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用。

6. **绿豆**：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，适合在春季食用。

当然，各地的饮食习惯不同，谷雨时节的食物也会有所差异。但总体来说，春季饮食应以清淡、易消化为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣的食物。

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