2021谷雨吃什么(谷雨时节吃什么荤菜）

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谷雨是二十四节气之一，一般在每年的4月19日至21日之间。这个时节，气候温和，雨水增多，是春季的最后一个节气，也是春季养生的好时机。在谷雨时节，人们通常会吃一些具有养肝、润肺、健脾的食物。

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对于荤菜来说，以下是一些适合谷雨时节的荤菜推荐：

1. **清蒸鱼**：清蒸鱼清淡不油腻，有助于养肝润肺，同时鱼肉富含蛋白质，易于消化吸收。

2. **红烧肉**：红烧肉是一道经典的中式菜肴，选用五花肉，经过红烧，肉质酥烂，肥而不腻，具有很好的滋补作用。

3. **白切鸡**：白切鸡简单易做，鸡肉鲜嫩，搭配姜葱油或其他调料食用，既美味又健康。

4. **炖排骨**：排骨炖得酥烂，汤汁浓郁，富含钙、磷、铁等矿物质，适合补钙和增强体质。

5. **红烧羊肉**：羊肉性温，具有温中补虚、温肾壮阳的作用，适合春季食用。

6. **清炖鸡汤**：鸡汤营养丰富，具有很好的滋补作用，适合春季养身。

当然，在享受美食的同时，也要注意饮食的平衡，适量摄入，保持健康的生活方式。

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