除夕夜晚饭吃什么(除夕夜晚饭都吃什么菜）

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除夕夜晚饭在中国传统文化中非常重要，象征着团圆和吉祥。以下是一些常见的除夕夜菜肴，你可以根据自己的口味和喜好来选择：

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1. **鱼（余）：** 鱼在中国文化中象征着年年有余，是必不可少的菜肴。通常会选择红烧鱼、清蒸鱼或酸菜鱼等。

2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，寓意财富和好运。北方人喜欢在除夕夜吃饺子。

3. **年糕（年高）：** 年糕寓意年年高升，常用来做甜年糕或咸年糕。

4. **春卷（春回大地）：** 春卷象征着春天的到来，通常包含蔬菜和肉类。

5. **红烧肉：** 红烧肉寓意着生活红红火火。

6. **八宝饭：** 八宝饭寓意着吉祥如意，由糯米和各种果料制成。

7. **炒年糕：** 与年糕类似，寓意着年年高升。

8. **炒青菜：** 清炒时蔬，寓意着清清白白。

9. **红烧茄子：** 茄子寓意着“茄子”，寓意着“得子”，寓意家庭幸福。

10. **红烧排骨：** 排骨寓意着生活美满。

11. **糖醋排骨：** 糖醋排骨寓意着生活甜甜蜜蜜。

12. **炒豆腐：** 豆腐寓意着“豆腐”，寓意着“头头是道”。

13. **红烧鱼头：** 鱼头寓意着“年年有余”。

14. **红烧鸡：** 鸡寓意着“吉祥”，红烧鸡寓意着吉祥如意。

当然，这只是一些常见的菜肴，你可以根据自己的喜好和地方特色来调整菜单。最重要的是，与家人一起共享这顿丰盛的年夜饭，共度团圆时刻。

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