闽南元宵节吃什么(闽南元宵节吃什么面线好吃）

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闽南地区的元宵节，又称“上元节”，有着丰富的传统习俗和美食。在闽南元宵节期间，人们通常会吃以下几种食物：

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1. **面线**：面线是闽南地区元宵节的传统食品，寓意着长寿和团圆。面线可以做成汤面线、炒面线、卤面线等多种形式，其中以汤面线最为常见。

2. **汤圆**：汤圆也是元宵节的传统食品，象征着团圆和美满。闽南地区的汤圆通常是用糯米粉制成的，可以甜咸两吃。

3. **甜粿**：甜粿是闽南地区特有的传统食品，是用糯米粉和红糖等材料制成的，口感软糯，甜而不腻。

4. **花生汤**：花生汤是闽南地区元宵节期间常见的甜品，具有养生的功效，是用花生、糖和清水熬制而成的。

5. **炸元宵**：炸元宵是将汤圆裹上面糊后油炸而成，外酥里嫩，甜而不腻。

至于哪种面线好吃，这主要取决于个人口味和制作方法。以下是一个简单的闽南汤面线做法供您参考：

**闽南汤面线做法**：

材料：

- 面线：适量

- 猪骨或鸡骨：适量

- 肉丸：适量

- 蘑菇：适量

- 豌豆：适量

- 胡萝卜：适量

- 姜片：几片

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

做法：

1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨或鸡骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖至汤色呈乳白色，加入蘑菇、豌豆、胡萝卜等蔬菜，继续炖煮。

4. 另起锅，将面线煮熟后捞出，放入汤中。

5. 根据个人口味加入盐、酱油调味，最后淋上香油即可。

当然，您也可以根据自己的喜好添加其他配料，如瘦肉片、蛋等。希望这个做法能对您有所帮助！

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