如东年夜饭菜谱

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如东年夜饭菜谱通常以海鲜为主，结合当地特色，以下是一份如东年夜饭菜谱供您参考：

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1. **清蒸鲈鱼**：选用新鲜的鲈鱼，清蒸后淋上葱姜油，味道鲜美。

2. **红烧河蟹**：选用如东当地的河蟹，红烧后肉质鲜嫩，味道浓郁。

3. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**：选用新鲜的扇贝，粉丝铺在贝肉上，蒸熟后撒上蒜蓉，味道鲜美。

4. **清炒时蔬**：如东地区盛产蔬菜，可以选择时令蔬菜清炒，如清炒时蔬、清炒菠菜等。

5. **红烧肉**：选用五花肉，红烧后肥而不腻，味道醇厚。

6. **红烧鱼块**：选用新鲜的鱼，切块后红烧，味道鲜美。

7. **蒜蓉蒸虾**：选用新鲜的虾，蒜蓉铺在虾肉上，蒸熟后味道鲜美。

8. **红烧海参**：选用新鲜海参，红烧后口感滑嫩，营养丰富。

9. **糖醋排骨**：选用排骨，糖醋口味，酸甜可口。

10. **红烧豆腐**：选用豆腐，红烧后口感嫩滑，味道鲜美。

11. **清炖鸡汤**：选用土鸡，清炖后汤色清澈，味道鲜美。

12. **八宝饭**：如东地区的传统甜品，用糯米、红豆、莲子等食材制作，口感丰富。

以上菜谱仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您年夜饭愉快！

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