北方人在年夜饭吃饺子的象征意义主要包括以下几点:

1. 团圆和幸福:饺子外形圆润,象征着团圆美满。吃饺子代表着家人团聚,共享天伦之乐,表达人们对新一年的美好祝愿。
2. 更好寓意:在汉语中,“饺子”与“交子”谐音,寓意着新旧交替,迎来新的一年,象征着辞旧迎新。
3. 防寒避邪:饺子皮象征着冬天保暖的外衣,寓意着家庭平安健康。同时,饺子的形状像元宝,也象征着招财进宝,避邪防灾。
4. 长寿:饺子有耳朵,代表着长寿,寓意着家人健康长寿,生活美满。
综上所述,北方人在年夜饭吃饺子,寄托了人们对新的一年的美好愿望,象征着团圆、幸福、吉祥、长寿和防寒避邪等意义。
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