今年最新凉菜做法
- 2025-09-16 20:12:16
以下是几种今年流行的凉菜做法，简单易学，美味可口：
1. **酸辣黄瓜**
- 材料：黄瓜、干辣椒、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。
- 做法：
- 黄瓜洗净切片，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。
- 干辣椒切成小段，蒜切成末。
- 热锅冷油，放入干辣椒和蒜末爆香。
- 将炒好的干辣椒和蒜末连同油一起倒入黄瓜中。
- 加入适量的醋、生抽、盐和糖调味，拌匀即可。
2. **凉拌菠菜**
- 材料：菠菜、蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油。
- 做法：
- 菠菜洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉，沥干水分。
- 菠菜切碎，放入大碗中。
- 加入蒜末、醋、生抽、香油和辣椒油，拌匀即可。
3. **蒜泥白肉**
- 材料：猪肉、蒜、葱、姜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐。
- 做法：
- 猪肉切成薄片，放入沸水中焯水后捞出。
- 蒜切片，姜切丝，葱切段。
- 热锅冷油，放入蒜、姜、葱段炒香。
- 将炒好的调料连同油一起倒入肉片里。
- 加入辣椒油、生抽、醋、糖和盐，拌匀即可。
4. **凉拌海带丝**
- 材料：海带丝、蒜、醋、生抽、香油、辣椒油、糖、盐。
- 做法：
- 海带丝用清水泡发，焯水后捞出过凉，沥干水分。
- 蒜切片，放入碗中，加入醋、生抽、香油、辣椒油、糖和盐。
- 将调料拌匀后倒入海带丝中，拌匀即可。
这些凉菜做法简单快捷，可以根据个人口味调整配料和调料。希望您喜欢！
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