大年三十饺子馅

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大年三十包饺子是中国传统习俗，寓意团圆和幸福。以下是一些经典的饺子馅料推荐：

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1. **猪肉白菜馅**：

- 主料：猪肉（肥瘦相间）、白菜

- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、香油、葱姜末、五香粉等

- 做法：将猪肉剁成肉馅，白菜切碎，用盐稍腌一下，挤干水分。然后将肉馅、白菜、调味料混合均匀。

2. **牛肉大葱馅**：

- 主料：牛肉、大葱

- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、香油、五香粉等

- 做法：将牛肉剁成肉馅，大葱切碎，用盐稍腌一下，挤干水分。然后将肉馅、大葱、调味料混合均匀。

3. **韭菜鸡蛋馅**：

- 主料：鸡蛋、韭菜

- 调料：盐、生抽、香油、姜末等

- 做法：将鸡蛋打散炒熟，晾凉后与洗净切碎的韭菜混合，加入调味料拌匀。

4. **羊肉胡萝卜馅**：

- 主料：羊肉、胡萝卜

- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、五香粉等

- 做法：将羊肉剁成肉馅，胡萝卜切碎，用盐稍腌一下，挤干水分。然后将肉馅、胡萝卜、调味料混合均匀。

5. **海鲜馅**：

- 主料：虾仁、鱼肉、墨鱼等海鲜

- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉等

- 做法：将海鲜剁成肉馅，加入调味料拌匀。

6. **三鲜馅**（虾仁、韭菜、鸡蛋）：

- 主料：虾仁、鸡蛋、韭菜

- 调料：盐、生抽、香油、姜末等

- 做法：将虾仁剁成肉馅，鸡蛋打散炒熟，韭菜切碎，三者混合后加入调味料拌匀。

根据个人口味和喜好，您可以选择不同的馅料，祝您大年三十包饺子快乐！

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