大寒是中国二十四节气之一,也是冬季的最后一个节气,标志着冬季的结束和春季的开始。它通常出现在每年的1月20日或21日。大寒时节,天气最为寒冷,是一年中最冷的时期之一。

“大寒”这个名称反映了这一时期气温低、天气寒冷的特点。在民间,大寒时节有“三候”的说法,即“一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚”。这表示大寒期间,鸡开始孵蛋,鹰隼等猛禽活动更加频繁,水面结冰也最为坚固。
在这一时期,人们会通过各种习俗来迎接新的一年,比如吃腊八粥、腌制腊味、扫尘等,以祈求新的一年平安、健康和丰收。
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